6 рецептов конфет «Рафаэлло»: простой, творожный, с безе, с шоколадом

Конфеты «Рафаэлло» обожают все сладкоежки. Благодаря нежной начинке они тают во рту. Представляем вашему вниманию шесть вариантов приготовления нежнейшего десерта для детей, так и для взрослых. Самое главное, что такими конфетами можно баловаться не волнуясь, ведь вы сами их создаёте и знаете, из чего именно они состоят. Готовятся сладости в домашних условиях не больше 40 минут. А съедаются за считанные секунды.

Простой рецепт

Ингредиенты:

1. 125 грамма кокосовой стружки;
2. Половина баночки сгущённого молока;
3. 25 грамма сливочного масла;
4. 100 грамма орешек кешью;
5. Ванилин по вкусу.

Из перечисленного количества продуктов получается около двадцати конфет.

Процесс приготовления:

1. Растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло;
2. Добавьте в горячее растопленное масло сгущёнку и хорошо перемешайте до однородности;
3. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте;
4. Теперь добавьте немного ванилина;
5. Хорошо перемешанную массу выложите в тарелку и поставьте на полку холодильника на полчаса – один час;
6. Спустя время на столе разложите слой кокосовой стружки;
7. Из застывшей массы скатайте шарики, положив вовнутрь по орешку;
8. Обкатайте все конфеты в стружке из кокоса.

Полученные сладости поставьте в холодное место на 15 минут. Спустя время ими можно уже лакомиться.

«Рафаэлло» с шоколадом

Ингредиенты:

1. Белый шоколад – 100 грамм;
2. Кокосовая стружка – 100 грамм;
3. Жирные сливки – 60 миллилитров;
4. Масло из сливок – одна ложка;
5. Миндальные орехи – 100 грамм;
6. Вафельная стружка – 100 грамм.

Процесс приготовления:

1. Орехи сбрызните немного водой и смешайте с чайной ложечкой сахарной пудры;
2. На сухой сковороде обжарьте арахис до золотистости;
3. Растопите на водяной бане ломтики белого шоколада;
4. Добавьте сливки и перемешайте до однородности;
5. Затем в остывшую массу добавьте масло и перемешайте;
6. Добавьте 30 грамм стружки из кокоса и немного соли;
7. Поставьте массу в холодное место. Спустя некоторое время взбейте её с помощью миксера;
8. Поставьте массу на полтора часа в холодное место;
9. С помощью двух ложек сделайте шарик из кремовой массы, положив в серединку орешек;
10. Затем шарик обваляйте в вафельной стружке;
11. Обмажьте его взбитыми сливками с сахарной пудрой или творожной массой;
12. Обваляйте в стружке из кокоса.

Аналогично сделайте остальные конфеты «Рафаэлло» и выложите их на красивое блюдо. Поставьте в холодное место на пару часов. Спустя время сладости, приготовленные в домашних условиях можно подавать к чаю или кофе.

Конфеты «Рафаэлло» с безе

Ингредиенты:

1. 100 грамм кокосовой стружки;
2. Немного лимонной кислоты;
3. Немного корицы;
4. 30 грамм сгущёнки;
5. Пару яичных белков;
6. 300 грамм сливок;
7. 150 грамм сахарного песка;
8. Плитка белого шоколада.

Процесс приготовления:

1. Белки взбейте с помощью миксера с лимонной кислотой;
2. В воздушную белую белковую массу введите постепенно сахарный песок, постоянно взбивая смесь;
3. Поставив смесь на водяную баню взбивайте её на протяжении десяти минут;
4. В густые белки добавьте корицу с кокосовой стружкой. Перемешайте до однородности;
5. Застелив противень бумагой, выложите на него с помощью ложки маленькие безе;
6. Поставьте безе в духовку на полчаса и высушивайте при 140 градусах;
7. Сливки смешайте со сгущёнкой и хорошо взбейте массу до однородности;
8. Натрите на тёрке белый шоколад;
9. Каждое безе снизу проткните и выдавите вовнутрь кремовую массу с помощью кондитерского мешка. По желанию можно отправить вовнутрь и кусочек орешка;
10. Каждое пирожное обильно обмажьте со всех сторон кремом и обваляйте в тёртом белом шоколаде.

Поставьте конфеты «Рафаэлло» в холодное место на двенадцать часов.

Конфеты «Рафаэлло» с творогом

Ингредиенты:

1. Пятьсот грамм творога;
2. 30 грамм сметаны;
3. Сто грамм сахарного песка;
4. 50 грамм масла из сливок;
5. Желток;
6. Орехи, кондитерская обсыпка, тёртый шоколад и ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сахар разотрите с желтком добела;
2. Добавьте мягкое масло и хорошо перемешайте;
3. Массу разбавьте сметаной и творогом. Перемешайте до однородной консистенции;
4. Добавьте ванилин с тёртым шоколадом и добейтесь однородности;
5. Из полученной массы скатайте шарики-конфетки. В каждую сладость спрячьте орешек;
6. Каждую конфетку обваляйте в кондитерской посыпке.

Готовыми конфетами можно угощать своих родных и друзей.

Ещё один рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Белый сахар – 250 грамм;
2. Несолёное сливочное масло мягкое – 250 грамм;
3. Сухое молоко – 500 грамм;
4. Несладкая кокосовая стружка – 400 грамм;
5. Измельчённые миндальные вафли – 250 грамм;
6. Немного ванилина;
7. Жареный миндаль – 100 грамм;
8. Кокосовая стружка – 100 грамм для украшения торта.

Процесс приготовления:

1. Масло разотрите вместе с сахаром до однородности;
2. Разбавьте смесь сухим молоком и тщательно перемешайте;
3. Вафли положите в пакет, и побейте молотком или скалкой;
4. Добавьте полученный порошок в главную смесь вместе с ванилином и кокосовой стружкой. После перемешивания у вас должна получиться пастообразная равномерная масса;
5. Руками сформируйте шарики-конфеты. Внутрь обязательно прячьте по одному миндалю;
6. Каждую конфету со всех сторон обсыпьте стружкой из кокоса.

Все сладости выложите на тарелку или в картонную коробку и поставьте в холодном месте.

Из указанных ингредиентов у вас получиться сорок вкусных конфет, приготовленных собственноручно в домашних условиях.

Важный момент! Конфетная масса может получиться суховатой. Чтобы исправить такой дефект возьмите больше масла из сливок. Оно наполнит десерт большей влажностью, благодаря чему он станет более нежным и вкусным.

К сладостям заварите вкусный ароматный чай, сварите компот или сделайте сок из свежих фруктов или ягод.

Закусочные конфеты «Рафаэлло»

Рафаэлло бывает не только сладким, но и закусочным. Обычно оно состоит из крабовых палочек и твёрдого сыра. Готовится закуска просто и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

1. 200 грамм сыра;
2. 60 грамм майонеза;
3. Пару зубчиков чеснока;
4. Баночка оливок;
5. 200 грамм орешков грецких;
6. 200 грамм крабовых палочек.

Процесс приготовления:

1. Сыр и крабовые палочки нужно натереть на тёрке;
2. Чеснок измельчите с помощью чесночницы или тёрки;
3. Вовнутрь оливок вместо косточек поместите орехи;
4. Сделайте однородную массу из тёртого сыра, майонеза и чеснока. Сделайте из неё маленькие шарики;
5. Вовнутрь каждой закусочной конфеты положите по одной фаршированной орехом оливке;
6. Готовые шарики со всех сторон обсыпьте крабовыми палочками.

Полученное блюдо поставьте на некоторое время в холодильник и подавайте в качестве закуски к холодному пиву.

Кстати такие конфеты можно положить в красивую коробку и подарить близкому человеку, наверняка они придутся ему по душе, особенно если он сладкоежка, а также ценит труд других людей, которые стараются для него.

Все описанные конфеты, приготовленные в домашних условиях можно хранить на полке холодильника не больше семи дней, так как они готовятся из настоящих натуральных продуктов, которые имеют свойство портиться без добавления консервантов.

Благодаря описанным рецептам приготовления конфет «Рафаэлло» на вашем праздничном столе всегда будут присутствовать сладкие вкусности для виновников торжества и приглашённых гостей.

Советуем прочитать:

1. «Рафаэлло» в мультиварке
2. «Рафаэлло» из бисквита своими руками
3. Рецепт торта Рафаэлло в домашних условиях