Торт «Рафаэлло» с сыром маскапоне

«Рафаэлло» гармония вкуса и восхищения. Порадуйте своих дорогих людей вкусным, нежным, а также изысканным десертом. Время приготовления полтора часа. Имеет бисквитный тип.

Ингредиенты:

Для одного коржа возьмите:

1. Четыре яйца;
2. Ванилин и соль по вкусу;
3. Немного разрыхлителя;
4. Сахар – 200 гр.;
5. Муку – 200 гр.

Для второго коржа потребуются такие же ингредиенты и грецкие орехи.
Для крема потребуется:

1. Сыр маскарпоне – 400 гр.;
2. Сливки – 600 грамм;
3. Кокосовая стружка – чем больше, тем вкуснее;
4. Сахарная пудра – 200 грамм.

Процесс приготовления:

Готовим первый корж:

1. Разбейте яйца в миску для миксера;
2. Добавьте немного ванилина и соль;
3. Полученную смесь хорошо взбейте миксером;
4. Присыпьте сахар и добейтесь однородности;
5. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте смесь к взбитым яйцам. Замесите однородное тесто;
6. Форму покройте пергаментом и смажьте его сверху сливочным маслом. Также нужно смазать маслом и бортики формочки;
7. Тесто выложите в формочку и поставьте выпекаться в горячую духовку (20-30 минут).

Готовим крем для десерта с сыром маскарпоне:

1. Сливки хорошо взбейте до образования крепкой пены, вначале на минимальной скорости, а затем на высокой. Затем поместите их в холодильник;
2. Сыр маскарпоне хорошо разомните;
3. Сырную массу соедините с сахарной пудрой и перемешайте до однородности;
4. Добавьте холодные сливки и перемешайте;
5. Добавьте ванилин и кокосовую стружку. Хорошо перемешайте;
6. Готовый крем поставьте в холодильник.

Готовим второй корж:

1. Аналогично замесите тесто, как вы это делали с первым коржом;
2. Затем в него добавьте измельчённые орехи и хорошо перемешайте до однородности;
3. Тесто выложите в форму и испеките до готовности (15 минут).

Собираем торт:

1. Когда бисквиты остынут, внимательно на них посмотрите. Если ореховый корж неровный, срежьте его верхушку;
2. На ореховый бисквит выложите крем и разровняйте;
3. Сверху положите обычный белый бисквит;
4. По всей его поверхности размажьте кремовый слой;
5. Кремом смажьте и бока десерта;
6. Затем все стороны торта нужно обильно обсыпать кокосовой стружкой;
7. Чтобы красиво обсыпать бока, маленькую платку посыпьте кокосом и прижмите её к торту.

Украсить можно шариками из крема, обсыпанными кокосом. Дайте торту пропитаться, а затем угостите им своих гостей.

Советуем прочитать: 

1. Торт «Рафаэлло» из бисквита своими руками