Рецепт морковного торта в домашних условиях – пошагово с фото

Морковный торт способен удивить даже искушенного гурмана. А все дело в том, что морковь в его составе совершенно не чувствуется, однако придает прекрасный оранжевый цвет блюду. Этот легкий торт из натуральных ингредиентов отлично подойдет для праздничного стола малышей, и конечно же, взрослых. А отсутствие в рецепте яиц хорошо для тех, кто страдает от аллергии.

Что понадобиться?

Ингредиенты:

Морковь 2-3 шт.;
Мука 2-3 ст.;
Сахар 0,75 ст.;
Сметана 0,5 ст.;
Сливочное масло или маргарин 100 г;
Разрыхлитель 1 ч.л..

Для крема:

Сметана густая 400-500 г;
Сахар или сахарная пудра 80-100 г (по вкусу).

Готовим корж

Натираем морковь на средней терке. Смешиваем ее с сахаром и даем постоять.

Отдельно смешиваем сметану, растопленное масло.

Объединяем морковь и масло со сметаной, перемешиваем, вмешиваем порциями муку, смешанную с разрыхлителем. Муки должно быть столько, чтобы консистенция теста была густой и оно не растекалось.

Когда тесто готово, разравниваем его в форме ровным слоем, можно использовать мультиварку, а можно – обычную форму для духовки.

Выпекаем до готовности, в мультиварке у меня это заняло 1 час. Готовность коржа проверяем зубочисткой.

Даем коржу полностью остыть под пленкой.

Делаем крем

Сметану смешиваем с сахаром. Лучше всего взять сахарную пудру и быстро перемешать. Когда используется сахар, то во время взбивания, пока он растворится, сметана станет более жидкой.