Торт «Сникерс» с крекером

Обычное магазинное печенье может замечательно подойти для приготовления насыщенного орехового торта «Сникерс». Его бисквитные коржи «склеены» толстым слоем густого орехового крема и покрыты щедро шоколадной глазурью. Варьируйте количество компонентов, добавляйте больше орехов, смешивайте разные виды: арахис и фундук, кешью или обычные грецкие. Шоколад также можно добавить и в крем, и даже в тесто, если вы любите насыщенный вкус. Равнодушным торт точно не оставит никого. Всем сладкоежкам посвящается! Время приготовления – порядка 1,5–2 часов. Относится к выпечке-бисквиту.

Ингредиенты

Тесто для торта:

1. 4 штуки яйца куриных.
2. Стакан сахара.
3. Чайная ложка разрыхлителя.
4. Стакан муки.

Для крема арахисово-крекерного:

1. Вареная сгущенка – пол-литровая банка.
2. Арахис прожаренный – 300 граммов (можно меньше).
3. Сливочного масла – пачка.
4. Крекер «Сливочный» — 200 граммов.

Помадка из шоколада:

1. Плитка темного (или по вкусу молочного) шоколада.
2. Молоко сырое – 90 граммов.

Процесс приготовления

Готовим тесто для «Сникерса»:

1. Белки отделяем в емкость и взбиваем на максимальной скорости около 6–7 минут.
2. Всыпаем постепенно сахар и еще минут 10 взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой.
3. Желтки разбалтываем вилкой или венчиком и вливаем постепенно в белковую смесь.
4. Разрыхлитель смешиваем с мукой (просеянной) и вводим в яичную массу.
5. Тесто выливаем в круглую форму, предварительно застеленную.
6. Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 40–50 – до появления «сухой палочки».

Крем:

1. Арахис моем под проточной водой, обжариваем на сухой сковородке до коричневатого оттенка (можно подсушить в духовке). Шелуху снимаем. Можно слегка подробить орехи, но не превращать их в пыль.
2. Крекер ломаем руками на кусочки. Чтобы крошки не летели во все стороны, положите печенье в большой пакет и пройдитесь скалкой или стеклянной бутылкой.
3. Сгущенку взбиваем, постепенно прибавляем рубленое размягченное масло. Туда же выкладываем печенье и орехи, перемешиваем ложкой.

Собираем «Сникерс» с крекером:

1. Холодный бисквит делим на 2 коржа.
2. Низ укладываем в ту же форму, где он выпекался.
3. Покрываем всем кремом сразу и накрываем оставшейся половинкой бисквита.
4. Ставим на холод минут на 20–30.
5. Покрываем шоколадом, растопленным на пару и смешанным с молоком, со всех сторон, включая боковые поверхности.
6. Украсить торт можно обычной сахарной пудрой, высыпав ее на еще незастывшую глазурь через трафарет.

Советуем прочитать:

• Воздушный Сникерс