Выпечка пражского торта по рецепту бабушки Эммы

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

1. Полкилограмма муки;
2. 400 грамм сгущёнки;
3. 400 грамм сахара;
4. 60 грамм какао;
5. Четыре яйца;
6. Пол-литра сметаны;
7. Немного ванильного сахара.

Для крема потребуется:

1. 300 грамм масла из сливок;
2. Банка сгущёнки;
3. Четыре ложки какао;
4. Ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перемешайте сгущёнку с какао;
2. Добавьте яйца и перемешайте до однородности;
3. Теперь добавьте все указанные в рецепте виды сахара;
4. Полученную массу разбавьте сметаной и перемешайте;
5. Постепенно добавьте муку и вымесите гладкое и блестящее тесто;
6. Вылейте тесто в две формы и выпекайте по отдельности в течение 35 минут в разогретой духовке;
7. Выложите коржи на деревянную поверхность и дайте им выстояться в течение пяти часов.

Приготовление крема и сборка торта по рецепту бабушки Эммы:

1. Размягчённое масло взбейте с помощью миксера до белого цвета;
2. Добавьте какао и взбивайте ещё пару минут;
3. Добавив ванильный сахар, порционно введите в крем сгущёнку. Хорошо всё перемешайте;
4. Перемажьте все коржи пышным кремом;
5. Верхний корж обмажьте толстым слоем кремовой массы;
6. Украсьте торт рублеными орехами, маленькими безе, шоколадной стружкой или другими украшениями по вкусу и предпочтениям;
7. Торт расположите в холодном месте на несколько часов, чтобы пропитался.

• Рецепты тортов Прага в домашних условиях