Мастер класс | Торт «Гамбургер»

Ингредиенты:

1. Сахар – 100 грамм;
2. Яйца – 6 штуки;
3. 50 грамм крахмала;
4. Мука – 1,5 стакана;
5. Ваниль;
6. Разрыхлитель – 2 пакета;
7. Сгущенка – 2,5 банки;
8. Масло сливочное – 2,5 пачки;
9. Клюквенное повидло – 100 грамм;
10. Печенье – 700 грамм;
11. Какао – 25 грамм;
12. Белый шоколад – 2 плитки;
13. Сливки (10%) – 100 граммов;
14. Мастика и красители.

Процесс приготовления:

1 выпекаем такой бисквит

2 промазываем клюквенным повидлом 3 коржа молочной девочки

3 пирожным кортошкой покрываем молочную девочку

4 из мастики делаем салат, помидор, сыр, лук

5 помидор, сыр

6 нижнюю часть обрабатываем мастикой и с верху кладем наши овощи, смазываем ганашем

7 кладем мясо и опять ганаш

8 обкатываем верхний часть бургера

9 закрываем наш гамбургер

10 посыпаем кунжутом и готово

1. Из 4 яиц, 100 граммов сахара, ванили, 100 граммов муки и 50 граммов крахмала замесите тесло и выпеките бисквит диаметром около 18–20 сантиметров.
2. Разрежьте на 4 коржа и промажьте кремом (сгущенка и мягкое масло). Уберите в холод.
3. Испеките еще три коржа: банка сгущенки, 2 яйца, разрыхлитель, соль и около стакана муки.
4. Эти коржи промажьте клюквенным повидлом.
5. Покройте смесью для пирожного «Картошка»: 700 грамм печенья покрошите, смешайте с пачкой масла, сгущенкой, какао. Получилась нижняя часть «гамбургера» с «мясом».
6. Промажьте ее ганашем: растопленный шоколад смешайте со сливками и взбейте.
7. Раскатываем мастику. Делаем одну часть желтой, полосу приклеиваем на бока нижнего коржа, красим еще части мастики и вырезаем «колбасу», «сыр», «помидоры» и «лук».
8. Укладываем по краям коржа, как в настоящем гамбургере. Бисквит обтягиваем желтой мастикой (булочка), ставим сверху по центру. Убираем в холод на 1–2 часа.
9. Промазываем сверху водкой и посыпаем кунжутом.

Советуем прочитать:

• Молочная девочка