Видео рецепт: Торт “Рубиновый” от Ирины

Очень оригинальный рецепт рубинового торта от Ирины.

Ингредиенты

Для бисквита на форму 24 см

• Мука — 200 грамм
• Яйца — 5 шт
• Сахар — 250 грамм
• Какао-порошк — 30 грамм
• Растительное масло — 135 грамм
• Вода — 100 мл
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель для теста — 4 грамм
• Соль — 1/2 чайной ложки

Для желе-прослойки

• Малиновое пюре — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Агар-агар — 5 грамм
• Сахар — 50 грамм

Для желе-украшения

• Малиновый сок — 150 мл
• Вода — 350 мл
• Агар-агар — 5 грамм
• Сахар — 50 гр.

Для крема

• Молоко — 500 мл
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 120 гр
• Мука — 50 гр
• Сливочное масло — 50 гр
• Желатин — 10 гр
• Вода — 70 мл
• Сливки 35% — 250 мл
• Сахарная пудра — 30 гр
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для покрытия торта

• 200 мл сливок 35%
• сахарная пудра по вкусу