Видео: торт Фрезье от Ирины Подолян

Великолепно красивый и вкусный, клубничный торт от Ирины Подолян под названием Фрезье. Посмотрите видео рецепта и попробуйте приготовить.

Этот торт является истинным шедевром французской кухни. Эффектный вид и бесподобный вкус!

В 100 г — 200 ккал

Ингредиенты

разъемная форма диаметром 21-22 см

бисквит:

яйца куриные — 3 штуки
сахар — 100 г
мука — 50 г
крахмал — 25 г
разрыхлитель — 1 чайная ложка
ванильный сахар — 10 г

крем:

молоко — 400 мл
сахар — 200 г
яйца куриные — 3 штуки
крахмал картофельный — 60 г (6 столовых ложек)
масло сливочное — 200 г
желатин — 15 г (1,5 столовых ложки)
вода кипяченая — 50 мл
ванильный сахар — 10 г

сахарный сироп:

вода — 100 мл
сахар — 100 г
смешать, довести до кипения, остудить

для начинки:

клубника среднего размера — 700-800 г
для стружки:
шоколад — 50 г