Выпечка торта «Полено» из бисквитного теста с шоколадным кремом

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (проголосовало: 1, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

торт полено из бисквитного тестаТорт «Полено» очень вкусный и понравится всем сладкоежкам. Готовится он очень быстро. Бисквит печётся всего за пять минут! Получается нежным, сочным, ароматным, вкусным и очень красивым. Время приготовления 45 минут. Относится к бисквитному типу.

Ингредиенты:

Для бисквита возьмите:

  1. 4 яйца;
  2. 100 грамм сахара;
  3. 100 грамм муки;
  4. Щепотку соли;
  5. Четыре столовых ложки сахарного сиропа (для пропитки).

Для сахарного сиропа возьмите:

  1. 100 грамм сахара;
  2. 100 грамм воды;
  3. Пару ложек рома, ликёра или коньяка.

Для шоколадного крема потребуется:

  1. Пол-литра жирных сливок;
  2. Полкилограмма шоколада.

Для начинки возьмите:

  1. Немного сахарной пудры;
  2. 250 грамм сметаны;
  3. По 50 грамм кураги, изюма и любых орехов.

Украшать торт «Полено» будем анисом, палочками корицы, цукатами.

Процесс приготовления:

  1. Взбейте добела тёплые яйца с сахаром и щепоткой соли. Чтобы проверить готовность яичной массы, посмотрите на объём. Если масса увеличилась в пять раз, значит, она уже готова к дальнейшим действиям;
  2. Просейте в яичную смесь муку. Перемешайте с помощью деревянной ложки снизу вверх, чтобы разбить все комочки, но в то же время не сбить пышность яиц;
  3. В форму выложите силиконовый коврик и распределите по его поверхности ровным слоем тесто;
  4. Поставьте форму в разогретую духовку. Выпекайте четыре-пять минут при 210 градусах;
  5. Готовый бисквит достаньте с духовки и остудите.

Приготовление шоколадного крема:

  1. Шоколад растопите в чашке в микроволновой печи;
  2. Затем в шоколадную массу добавьте сливки;
  3. Сливки лучше всего добавлять порционно, хорошо взбивая крем.

Готовим сахарный сироп:

  1. Сахар залейте водой и вскипятите на плите;
  2. Немного проварив, добавьте в него алкогольный напиток.

Формирование торта:

  1. Переверните бисквит и тщательно пропитайте его сахарным сиропом;
  2. Сметану взбейте с сахарной пудрой, и полученный крем выложите ровным слоем по всей поверхности бисквита;
  3. Поверх крема посыпьте нарезанную кубиками курагу, изюм и покрошенные орехи;
  4. Затем с помощью коврика сверните бисквит с начинкой в рулет;
  5. Поставьте свёрнутый рулет в холодильник минимум на час. Чтобы он хорошо пропитался лучше дать постоять пять-шесть часов;
  6. Спустя время по всей поверхности рулета распределите шоколадный крем;
  7. От рулета отрежьте пару кусочков и положите их сбоку и сверху него. Таким образом, вы сформируете настоящее срезанное полено;
  8. Переложите полено на красивую тарелку;
  9. Украсьте торт палочками корицы, звёздочками аниса, цукатами.

Дайте немного торту постоять, а затем разрежьте его на порционные кусочки. Заварите вкусный чай и позовите своих друзей на чаепитие.

Эротические торты


торты.сайт - сайт для кондитеров бесплатно