Рецепт приготовления наполеона со сгущёнкой
Наполеон готовится по разным рецептам. В этом рецепте в качестве крема выступает сгущёнка, которая придаёт торту необычайность и ароматность. Время приготовления 100 минут. Относится к слоёному типу.
Ингредиенты:
Для теста возьмите:
- Муку – 1000 грамм;
- Маргарин из сливок – 500 грамм;
- Яйцо;
- Холодную воду – 250 миллилитров;
- Немного соли;
- 5 грамм соды, гашёной уксусом;
- Ванилин.
Чтобы приготовить крем понадобится:
- Масло из сливок – 300 грамм;
- Сгущёнка – 1 баночка.
Процесс приготовления:
Печём коржи для торта Наполеон:
- Холодный маргарин измельчите с помощью ножа и добавьте к нему муку. Тщательно разомните;
- Добавьте воду с яйцом, ванилином и содой. Перемешав, отправьте тесто в холодильник на полчаса;
- Спустя время достаньте его и разделите на 8 равных частей;
- Каждый кусочек раскатайте толщиной с 3 миллиметра;
- Каждый полученный корж испеките в духовке до образования золотистости.
Крем для десерта:
- Взбейте мягкое сливочное масло;
- Добавьте сгущёнку и миксером превратите в однородную массу со светло-кремовым цветом.
Сборка торта Наполеона:
- Коржи аккуратно обрежьте по нужной форме;
- Перемажьте их кремом, в состав которого входит сгущёнка;
- Ложа коржи друг на друга, хорошенько их придавливайте;
- Собранный торт смажьте и обсыпьте измельчённой крошкой из обрезков коржей.
- Готовый десерт поставьте в холодное место для пропитки на 6 – 10 часов.
Важные моменты приготовления торта Наполеон:
- Тесто нужно делать с очень холодным маргарином;
- Для крема выбирайте качественное натуральное сгущённое молоко;
- Чтобы он был не очень жидким, сгущёнку нужно предварительно сварить;
- Если брать сгущёнку с растительными добавками, торт получится с неприятным привкусом;
- Чтобы промазка была более вкусной, в него можно добавить 50 грамм настоящего сливочного мороженого;
- Не стоит пугаться, когда при сборке коржи начнут ломаться. Так должно быть. Крем, в состав которого входит сгущёнка, хорошо их пропитает и получится действительно замечательный десерт.
Наполеон со сгущёнкой получается нежным и очень вкусным. Но, такой торт с молочным заварным кремом намного вкуснее. Поэтому для разнообразия можно печь разные виды десерта.
Советуем прочитать:
Загрузка...
