Рецепт «Муравейника» из кукурузных палочек

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Нет голосов, будьте первым)
Загрузка...

муравейник из кукурузТорт «Муравейник» нравится всем: хозяйкам – за быстроту приготовления и доступность ингредиентов, детям – за интересный вид и вкусные компоненты. Вариаций приготовления этого десерта множество: основой может служить крошка из печенья, кукурузные палочки или готовые коржи, для крема можно использовать сгущенку, сметану. Добавляют в торт орехи, изюм, цукаты, сухофрукты. «Муравейник» из кукурузных палочек без выпечки имеет свою изюминку: оригинальный соус с красным вином, обилие орехов, меда и цукатов, шоколадная глазурь. Готовьте его вместе с детьми – им наверняка понравится собирать десерт самостоятельно. Время приготовления: 70 минут. Относится к воздушным медовым десертам.

Ингредиенты

Для основы потребуются продукты:

  1. Масло сливочное – 50–60 граммов.
  2. Обычные (глазированные) кукурузные палочки без ароматизаторов и красителей – 600 граммов.
  3. Шоколад темный или горький – 1 плитка.
  4. Орехи (арахис или грецкие) – 50 граммов.

Состав продуктов для крема:

  1. Стакан сахарной пудры.
  2. 100 граммов цукатов.
  3. Стакан орешков. Можно использовать кешью, фундук, грецкие орехи или арахис.
  4. Стакан жидкого меда.
  5. 6 штук яичных белков.
  6. Ваниль – 1–2 пакета по вкусу.

Соус для «Муравейника» состоит из таких компонентов:

  1. Стакан красного некрепленого вина.
  2. Желтки яичные – 6 штук.
  3. Жидкий мед – 6 столовых ложек.

Процесс приготовления

Сделаем крем:

  1. Взбиваем белки до получения пышной, устойчивой массы. На это уйдет порядка 10 минут. Включите миксер на максимальную скорость.
  2. Вводим в них частями сахарную пудру, не прекращая взбивать. Если пудра «свалялась», просейте ее через мелкое сито, как муку.
  3. Орехи немного подсушите в духовом шкафу при температуре около 170 градусов в течение 3–6 минут и измельчите их ножом или в блендере. Можно уложить орехи в пакет и пройтись по ним несколько раз скалкой.
  4. Цукаты, если они крупные, также измельчите.
  5. Смешиваем орехи, цукаты и мед.
  6. Эту массу по одной ложке выкладываем в белковую пену и аккуратно, движениями в одну сторону, перемешиваем до момента, когда все ингредиенты соединятся. На этом этапе использовать миксер не надо, чтобы масса не «просела».

Приготовим оригинальный соус:

  1. Желтки взбиваем, пока они не станут белее и не увеличатся в объеме.
  2. В них вливаем вино и мед. Мед используйте жидкий. Если он уже засахарился, растопите его на паровой бане, но не кипятите.
  3. Перемешиваем миксером около 1–2 минут до соединения ингредиентов.
  4. Кастрюльку с соусом помещаем на паровую баню. Взбиваем в течение 4–5 минут, пока на поверхности не образуется пена. Все, соус готов. Уберите его с огня и охладите.

На большое праздничное блюдо выкладываем слоями торт «Муравейник»:

  1. На дно блюда выливаем около 5 столовых ложек крема и даем ему растечься.
  2. Затем высыпаем равномерно немного дробленых орехов.
  3. Выкладываем немного палочек и снова заливаем небольшим количеством крема.
  4. Таким образом, формируем горку-муравейник, выкладывая слой за слоем. Однако вы можете сделать торт овальным или квадратным по желанию.
  5. Хотите кое-что интересное?

  6. Верхним слоем должен идти крем.
  7. Помещает блюдо на 1 час в холод.
  8. Затем заливаем соусом и украшаем натертым или растопленным шоколадом и орешками.
  9. Снова убираем в холод, но на этот раз на 10–12 часов. Обычно его готовят вечером, оставляя в холодильнике на всю ночь. Тогда он получается пропитанным, и не будет рассыпаться при разрезании.

Перед подачей можно дополнительно украсить куски шоколадным топингом, фруктовым сиропом или полить сливочным ликером.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить:

  1. Рецепт «Муравейника» с медом
  2. Как приготовить «Муравейник» из печенья и сгущенкой?
  3. Выпечка торта «Муравейника» в домашних условиях
  4. Рецепт «Муравейника» в мультиварке

Эротические торты


торты.сайт - сайт для кондитеров бесплатно