Видео: торт Фрезье от Ирины Подолян

Великолепно красивый и вкусный, клубничный торт от Ирины Подолян под названием Фрезье. Посмотрите видео рецепта и попробуйте приготовить.

Этот торт является истинным шедевром французской кухни. Эффектный вид и бесподобный вкус!

В 100 г – 200 ккал

Ингредиенты

разъемная форма диаметром 21-22 см

бисквит:

яйца куриные – 3 штуки
сахар – 100 г
мука – 50 г
крахмал – 25 г
разрыхлитель – 1 чайная ложка
ванильный сахар – 10 г

крем:

молоко – 400 мл
сахар – 200 г
яйца куриные – 3 штуки
крахмал картофельный – 60 г (6 столовых ложек)
масло сливочное – 200 г
желатин – 15 г (1,5 столовых ложки)
вода кипяченая – 50 мл
ванильный сахар – 10 г

сахарный сироп:

вода – 100 мл
сахар – 100 г
смешать, довести до кипения, остудить

для начинки:

клубника среднего размера – 700-800 г
для стружки:
шоколад – 50 г