Мастер класс | Торт «Крош»

Ингредиенты:

1. Бисквитные коржи – по 2 белых и с добавлением какао;
2. Карамельный соус для прослаивания – 150–250 грамм;
3. Сгущенка – 1 пачка;
4. Масло сливочное – 1 пачка;
5. Мастика;
6. Сахарная пудра для раскатывания;
7. Пищевые красители – голубой, красный, оранжевый, зеленый.

Процесс приготовления:

2 нарезаем бисквитный корж и мажем карамельным соусом

3 замазываем коржи масляным кремом, отправляем в холодильник на 2 часа

4 остатки бисквита измельчаем и смешываем с кремом

5 строим фигуру зайчика

6 выравниваем края с масляным кремом

7 мастика

8 выравниваем шоколадным кремом под мастику, в холодильник на 30 мин

9 торт готов для выравнивания из мастики

10 раскатываем мастику

11 обматываем середину торта синей мастикой

12 а затем остальные части

13 ноги

14 основа работы сделано

15 вставляем нос, рот, глаза, морковь

1. Выпекаем по 2 бисквитных коржа белого цвета и коричневого (с какао).
2. Из них вырезаем заготовки: по 2 белых и темных овала для лап и по 2 темных и белых заготовки для ушек.
3. Поливаем части бисквита карамельным соусом.
4. Собираем зайца: 2 коржа промазываем кремом (тело), прикладываем ушки и ноги. Промазываем кремом и убираем на 2 часа в холод.
5. Обрезки теста крошим и смешиваем с кремом, выравниваем нашего зайчика со всех сторон.
6. Готовим мастику, большую часть закрашиваем голубым красителем, остальные – красным, оранжевым и совсем небольшой кусочек – зеленым.

Покрываем отдельно тело, ноги и уши голубой мастикой. Собираем зайца и приделываем ему лапы, морковку, глаза, нос, рот. Все вместе промазываем или водкой, или специальным перламутром.

• Торт из соков и барни своими руками: пошагово с фото